Insgesamt sind es sechs fleißige Mitarbeiter:innen, die hier alles geben um den Gästen einen wunderschönen Aufenthalt zu gewähren. Besonders beliebt ist natürlich der Koch, der sich mit viel Erfahrung perfekt auf die Gäste einstellen kann und mit seinen Speisen genau deren Gusto trifft. Das heißt, es ist für jede:n was dabei, das schmeckt! Josef ist derzeit auch noch auf der Suche nach motivierten Kellner:innen, im Idealfall mit Erfahrung in der Gastronomie. Besonders wichtig ist ihm aber die Freude an der Arbeit und dass seine Leute flexibel sind.
Der Grund, warum die Leute wieder kommen ist ganz klar: Man genießt hier eine Vielzahl an Speisen in Bio-Qualität aus regionaler Erzeugung. Doch die Gäste kommen auch, weil sie sich freuen, dass der Voglwirt endlich wieder geöffnet hat. So wurden auch viele Stammtische von Vereinen wieder revitalisiert. Endlich kehrt wieder Leben und Freude in die alten, frisch renovierten Gemäuer ein.
Im Mai 2021 war es soweit: Josef Hillerzeder öffnet die Türen des Voglwirts für seine Gäste. Was ihm dabei wichtig ist, ist einfach erklärt: „Ich möchte so viel bio wie möglich, so regional wie möglich und vor allem so viele Produkte aus Anthering wie möglich!“ Ein Konzept, das perfekt in den heutigen Zeitgeist passt und das mit dem Voglwirt die ideale Location gefunden hat: Den Voglwirt gibt es mittlerweile seit 700 Jahre. Er ist in Salzburg und der Umgebung eine echte Institution!